Premio Camara de Comercio de Linares 2014


Premio Cámara Linares

 

El 20 de septiembre de 2014, Juan Pablo Gamez Fernandez recibe el premio Cámara de Comercio de Linares.

Juan Pablo Gámez descubrió la cocina gracias a unos grandes amigos que le permitieron trabajar en un catering. Lo que en principio iba a ser un trabajo eventual, le abrió las puertas de su futuro profesional y, sin dudarlo, se matriculó en la Escuela Superior de Hostelería Hacienda La Laguna en año 2000.

Desde entonces no ha abandonado los fogones y, antes de emprender su propia aventura, formó parte del equipo de afamados restaurantes: fue jefe de partida del restaurante Casa Antonio en Jaén, colaboró en el Poblet, de Quique Dacosta (dos estrellas Michelin), y trabajó en el restaurante Casa Marcial (dos estrellas Michelin), entre otros, hasta que en 2004 empieza a trabajar en el proyecto de su restaurante, Los Sentidos.

En estos diez años, Juan Pablo Gámez y su equipo han hecho de Los Sentidos un referente de la gastronomía de la provincia de Jaén y Andalucía. Su extenso palmarés así lo acredita. Ha sido reconocido con el Premio Nacional Cuchara De Palo 2011 y Comendador Mayoral Del Aceite De La Orden De La Cuchara De Palo o como Mejor Restaurante del Año de la Provincia de Jaén por la Asociación Gastronómica del Santo Reijo de Jaén. Además, figura incluido en los catálogos gastronómicos más prestigiosos de España, como la Guía Michelín, la Guía Repsol o Lo mejor de la gastronomía.

 

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